کلیدواژه‌ها = روغن سویا
ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره فلفل دلمه ای قرمز در روغن سویا

دوره 14، شماره 3، مهر 1401، صفحه 141-152

10.22069/fppj.2022.19930.1694

محمود کهنه پوشی؛ الهام آزادفر؛ اعظم آزادفر؛ محمد امین حیدرزادی؛ زهره بهرامی


اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی و استونی برگ زیتون بر ماندگاری روغن سویا

دوره 11، شماره 1، تیر 1398، صفحه 33-47

10.22069/ejfpp.2019.13219.1428

حسین جلالی؛ سیدحمیدرضا ضیاءالحق؛ عبدالرضا محمدی نافچی؛ محمد کاظمی الموتی