TY - JOUR ID - 847 TI - پایداری روغن‌های زیتون بکر و تخم کدو بر حسب اندازه‌گیری ساختار ترکیبات قطبی به روش کروماتوگرافی غربال ملکولی با کارایی بالا (HPSEC) JO - نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی JA - FPPJ LA - fa SN - 2423-3544 Y1 - 2012 PY - 2012 VL - 1 IS - 4 SP - 25 EP - 42 DO - N2 - UR - https://fppj.gau.ac.ir/article_847.html L1 - https://fppj.gau.ac.ir/article_847_b1f858b8bddb219e66bf68e38483dd53.pdf ER -