TY - JOUR ID - 850 TI - تأثیر زمان و دماهای مختلف هیدراسیون بر خصوصیات کیفی میوه‌های خشک خرما، رقم برحی JO - نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی JA - FPPJ LA - fa SN - 2423-3544 Y1 - 2012 PY - 2012 VL - 1 IS - 4 SP - 79 EP - 92 DO - N2 - UR - https://fppj.gau.ac.ir/article_850.html L1 - https://fppj.gau.ac.ir/article_850_6cfd73201cb9ee0d71c3251bba85e505.pdf ER -