TY - JOUR ID - 871 TI - شیرین‌کننده‌های پلی‌اولی مختلف بر ویژگی‌های حسی کیک‌ بدون قند JO - نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی JA - FPPJ LA - fa SN - 2423-3544 Y1 - 2012 PY - 2012 VL - 2 IS - 3 SP - 71 EP - 84 DO - N2 - UR - https://fppj.gau.ac.ir/article_871.html L1 - https://fppj.gau.ac.ir/article_871_bb72bd44a9388f3d76876dce7a973556.pdf ER -