تأثیر شیره انگور بر ویژگیهای رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و میکروبی نوشیدنی کفیر

نوع مقاله: مقاله پژوهشی


عنوان مقاله [English]

Effect of grape juice on the rheological, physicochemical and microbial characteristics of kefir beverage