تأثیر پیش‌تیمار فراصوت بر ویژگی‌های جذب آب نخود در فرآیند خیساندن

نوع مقاله: مقاله پژوهشی


عنوان مقاله [English]

Effect of ultrasound pretreatment on water absorption characteristic of pea during steeping process