نمایه کلیدواژه ها

آ

  • آب تاثیر غلظت پراکسید هیدروژن تولید شده توسط پلاسمای سرد اتمسفری در نابود سازی باکتری اشرشیا کلی تلقیح شده به آب [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 13-22]
  • آلکالاز بهینه سازی هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو با استفاده از آنزیم آلکالاز جهت دستیابی به حداکثر خاصیت ضد اکسایشی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 1-12]
  • آنالیز حساسیت مدل سازی فرآیند خشک کردن بادمجان توسط سامانه مادون قرمز به روش الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی مصنوعی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 85-96]
  • آنزیم بهینه سازی هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو با استفاده از آنزیم آلکالاز جهت دستیابی به حداکثر خاصیت ضد اکسایشی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 1-12]

ا

  • استخراج بهینه یابی استخراج موسیلاژ دانه به با کمک امواج فراصوت و با استفاده از روش سطح پاسخ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 17-31]
  • اسیدهای آمینه آزاد کازئینی اثر افزودن اسیدهای آمینه آزاد کازئینی بر پروتئولیز و ویژگی های حسی پنیر فتای فراپالایشی [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 1-16]
  • اسیدهای چرب تولید شکلات حاوی پودر بزرک و ارزیابی برخی از ویژگی های کیفی آن [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 23-36]
  • اسفرزه تأثیر صمغ زانتان و موسیلاژ دانه‌های اسفرزه و ریحان بر رفتار ویسکوالاستیک سس کچاپ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 85-100]
  • اشرشیا کلی تاثیر غلظت پراکسید هیدروژن تولید شده توسط پلاسمای سرد اتمسفری در نابود سازی باکتری اشرشیا کلی تلقیح شده به آب [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 13-22]
  • الگوریتم ژنتیک مدل سازی فرآیند خشک کردن بادمجان توسط سامانه مادون قرمز به روش الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی مصنوعی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 85-96]
  • امواج فراصوت بهینه یابی استخراج موسیلاژ دانه به با کمک امواج فراصوت و با استفاده از روش سطح پاسخ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 17-31]
  • امواج مخابراتی تشخیص سیب‌زمینی‌های سالم از ناسالم با استفاده از امواج میکروویو [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 101-110]
  • انرژی فعال‏سازی مدل‎سازی خشک‎شدن لایه نازک خمیر خرمای مضافتی (Phoenix dactylifera L.) [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 37-52]
  • اینولین ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست سین‌بیوتیک به روش سطح پاسخ (RSM) [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 33-50]

ب

  • بادمجان مدل سازی فرآیند خشک کردن بادمجان توسط سامانه مادون قرمز به روش الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی مصنوعی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 85-96]
  • باکتری های پروبیوتیک بررسی غلظت‌های مختلف نشاسته مقاوم و کیتوزان بر ساختار میکروسکوپی، خواص رئولوژیکی و زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک ریزپوشانی شده در ماست نوشیدنی [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 69-84]
  • بزرک تولید شکلات حاوی پودر بزرک و ارزیابی برخی از ویژگی های کیفی آن [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 23-36]
  • بلوط بررسی فعالیت پری-بیوتیکی پلی ساکاریدهای استخراج شده از بلوط [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 53-66]

پ

  • پراکسید هیدروژن تاثیر غلظت پراکسید هیدروژن تولید شده توسط پلاسمای سرد اتمسفری در نابود سازی باکتری اشرشیا کلی تلقیح شده به آب [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 13-22]
  • پری-‌بیوتیک بررسی فعالیت پری-بیوتیکی پلی ساکاریدهای استخراج شده از بلوط [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 53-66]
  • پرتو دهی " اثر پرتو گاما برمیزان رنگیزه کاروتنوئیدی کروسین ، سافرانال و کامفرول در گونه زعفران Crocus sativus L. در مناطق قائن ، تربت حیدریه ، کلات [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 97-104]
  • پروتئولیز اثر افزودن اسیدهای آمینه آزاد کازئینی بر پروتئولیز و ویژگی های حسی پنیر فتای فراپالایشی [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 1-16]
  • پروفیل اسیدهای چرب بررسی شرایط مختلف نگهداری میوه زیتون روی برخی از ترکیبات روغن استخراج شده از زیتون دو منطقه مختلف اردبیل [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 51-68]
  • پیشگویی مدل سازی فرآیند خشک کردن بادمجان توسط سامانه مادون قرمز به روش الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی مصنوعی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 85-96]
  • پلاسمای سرد تاثیر غلظت پراکسید هیدروژن تولید شده توسط پلاسمای سرد اتمسفری در نابود سازی باکتری اشرشیا کلی تلقیح شده به آب [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 13-22]
  • پنیر فتای فراپالایشی اثر افزودن اسیدهای آمینه آزاد کازئینی بر پروتئولیز و ویژگی های حسی پنیر فتای فراپالایشی [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 1-16]

ت

  • ترسیب با ضدحلال درون‏پوشانی عصارۀ بابونه در نانوذرات تهیه شده با تکنیک رسوب با ضد حلال [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 67-84]
  • ترکیبات فنولیک بررسی شرایط مختلف نگهداری میوه زیتون روی برخی از ترکیبات روغن استخراج شده از زیتون دو منطقه مختلف اردبیل [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 51-68]

ث

  • ثابت دی الکتریک تشخیص سیب‌زمینی‌های سالم از ناسالم با استفاده از امواج میکروویو [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 101-110]

خ

  • خشک‏ کردن لایه نازک مدل‎سازی خشک‎شدن لایه نازک خمیر خرمای مضافتی (Phoenix dactylifera L.) [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 37-52]
  • خمیر خرما مدل‎سازی خشک‎شدن لایه نازک خمیر خرمای مضافتی (Phoenix dactylifera L.) [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 37-52]

د

  • درهم‏ تنیدن درون‏پوشانی عصارۀ بابونه در نانوذرات تهیه شده با تکنیک رسوب با ضد حلال [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 67-84]
  • دما تشخیص سیب‌زمینی‌های سالم از ناسالم با استفاده از امواج میکروویو [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 101-110]

ر

  • ریحان تأثیر صمغ زانتان و موسیلاژ دانه‌های اسفرزه و ریحان بر رفتار ویسکوالاستیک سس کچاپ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 85-100]
  • ریزپوشانی بررسی غلظت‌های مختلف نشاسته مقاوم و کیتوزان بر ساختار میکروسکوپی، خواص رئولوژیکی و زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک ریزپوشانی شده در ماست نوشیدنی [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 69-84]
  • رنگ روغن بررسی شرایط مختلف نگهداری میوه زیتون روی برخی از ترکیبات روغن استخراج شده از زیتون دو منطقه مختلف اردبیل [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 51-68]
  • رهایش هدفمند درون‏پوشانی عصارۀ بابونه در نانوذرات تهیه شده با تکنیک رسوب با ضد حلال [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 67-84]
  • روش سطح پاسخ بهینه یابی استخراج موسیلاژ دانه به با کمک امواج فراصوت و با استفاده از روش سطح پاسخ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 17-31]
  • روش سطح پاسخ ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست سین‌بیوتیک به روش سطح پاسخ (RSM) [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 33-50]

ز

  • زعفران" اثر پرتو گاما برمیزان رنگیزه کاروتنوئیدی کروسین ، سافرانال و کامفرول در گونه زعفران Crocus sativus L. در مناطق قائن ، تربت حیدریه ، کلات [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 97-104]

س

  • سافرانال" اثر پرتو گاما برمیزان رنگیزه کاروتنوئیدی کروسین ، سافرانال و کامفرول در گونه زعفران Crocus sativus L. در مناطق قائن ، تربت حیدریه ، کلات [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 97-104]
  • سیب‌زمینی تشخیص سیب‌زمینی‌های سالم از ناسالم با استفاده از امواج میکروویو [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 101-110]
  • سس کچاپ تأثیر صمغ زانتان و موسیلاژ دانه‌های اسفرزه و ریحان بر رفتار ویسکوالاستیک سس کچاپ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 85-100]

ش

  • شرایط نگهداری بررسی شرایط مختلف نگهداری میوه زیتون روی برخی از ترکیبات روغن استخراج شده از زیتون دو منطقه مختلف اردبیل [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 51-68]
  • شکلات تولید شکلات حاوی پودر بزرک و ارزیابی برخی از ویژگی های کیفی آن [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 23-36]

ع

  • عصاره‏ ی بابونه درون‏پوشانی عصارۀ بابونه در نانوذرات تهیه شده با تکنیک رسوب با ضد حلال [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 67-84]

غ

  • غیر فعال سازی تاثیر غلظت پراکسید هیدروژن تولید شده توسط پلاسمای سرد اتمسفری در نابود سازی باکتری اشرشیا کلی تلقیح شده به آب [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 13-22]

ف

  • فرکانس تشخیص سیب‌زمینی‌های سالم از ناسالم با استفاده از امواج میکروویو [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 101-110]
  • فعالیت آنتی‌اکسیدانی بررسی فعالیت پری-بیوتیکی پلی ساکاریدهای استخراج شده از بلوط [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 53-66]

ک

  • کامفرول" اثر پرتو گاما برمیزان رنگیزه کاروتنوئیدی کروسین ، سافرانال و کامفرول در گونه زعفران Crocus sativus L. در مناطق قائن ، تربت حیدریه ، کلات [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 97-104]
  • کتیرا ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست سین‌بیوتیک به روش سطح پاسخ (RSM) [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 33-50]
  • کیتوزان بررسی غلظت‌های مختلف نشاسته مقاوم و کیتوزان بر ساختار میکروسکوپی، خواص رئولوژیکی و زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک ریزپوشانی شده در ماست نوشیدنی [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 69-84]
  • کروسین" اثر پرتو گاما برمیزان رنگیزه کاروتنوئیدی کروسین ، سافرانال و کامفرول در گونه زعفران Crocus sativus L. در مناطق قائن ، تربت حیدریه ، کلات [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 97-104]
  • کنجاله دانه کدو بهینه سازی هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو با استفاده از آنزیم آلکالاز جهت دستیابی به حداکثر خاصیت ضد اکسایشی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 1-12]

م

  • مادون قرمز مدل سازی فرآیند خشک کردن بادمجان توسط سامانه مادون قرمز به روش الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی مصنوعی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 85-96]
  • ماست سینبیوتیک ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست سین‌بیوتیک به روش سطح پاسخ (RSM) [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 33-50]
  • ماست نوشیدنی بررسی غلظت‌های مختلف نشاسته مقاوم و کیتوزان بر ساختار میکروسکوپی، خواص رئولوژیکی و زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک ریزپوشانی شده در ماست نوشیدنی [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 69-84]
  • محصول بالقوه فراسودمند تولید شکلات حاوی پودر بزرک و ارزیابی برخی از ویژگی های کیفی آن [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 23-36]
  • مواد غذایی فراسودمند بررسی فعالیت پری-بیوتیکی پلی ساکاریدهای استخراج شده از بلوط [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 53-66]
  • موسیلاژ تأثیر صمغ زانتان و موسیلاژ دانه‌های اسفرزه و ریحان بر رفتار ویسکوالاستیک سس کچاپ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 85-100]
  • موسیلاژ دانه به بهینه یابی استخراج موسیلاژ دانه به با کمک امواج فراصوت و با استفاده از روش سطح پاسخ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 17-31]

ن

  • نانوذرات پروتئین‏ آب پنیر درون‏پوشانی عصارۀ بابونه در نانوذرات تهیه شده با تکنیک رسوب با ضد حلال [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 67-84]
  • نشاسته مقاوم بررسی غلظت‌های مختلف نشاسته مقاوم و کیتوزان بر ساختار میکروسکوپی، خواص رئولوژیکی و زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک ریزپوشانی شده در ماست نوشیدنی [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 69-84]

و

  • وا‍ژه های کلیدی: روغن زیتون بررسی شرایط مختلف نگهداری میوه زیتون روی برخی از ترکیبات روغن استخراج شده از زیتون دو منطقه مختلف اردبیل [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 51-68]
  • ویسکوالاستیک تأثیر صمغ زانتان و موسیلاژ دانه‌های اسفرزه و ریحان بر رفتار ویسکوالاستیک سس کچاپ [دوره 9، شماره 2، 1396، صفحه 85-100]
  • و نفوذ موثر مدل‎سازی خشک‎شدن لایه نازک خمیر خرمای مضافتی (Phoenix dactylifera L.) [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 37-52]

ه

  • هیدرولیز بهینه سازی هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو با استفاده از آنزیم آلکالاز جهت دستیابی به حداکثر خاصیت ضد اکسایشی [دوره 9، شماره 1، 1396، صفحه 1-12]