آمار مقالات ارسالی

تعداد مقاله

599

تعداد پذیرش

111

تعداد عدم پذیرش

270

مقالات منتشر شده

تعداد دوره‌ها

11

تعداد شماره‌ها

26

تعداد مقالات

201

تعداد دریافت فایل اصل مقاله

413699

آمار میانگین زمان داوری

متوسط زمان داوری

27 روز

 

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی به عنوان یکی از مجلات معتبر علمی و پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان است که با هدف گسترش مرزهای دانش، ارتقاء سطح علمی پژوهشگران، اساتید، دانشجویان و فعالان عرصه صنعت غذا اقدام به انتشار آخرین دستاوردهای پژوهشی به صورت دو فصل نامه به زبان فارسی نموده است. میکروبیولوژی مواد غذایی، فناوری، تولید و نوآوری‌های محصولات غذایی، غذاهای فراسودمند، فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی (با منشاء گیاهی، دامی و دریایی)، ضایعات و پسماند مواد غذایی، سم شناسی مواد غذایی و آلاینده ها‌، ایمنی و کیفیت مواد غذایی، نانو و بیوتکنولوژی مواد غذایی، بسته‌بندی و ماندگاری مواد غذایی، مهندسی صنایع غذایی از موضوعات تحت پوشش این مجله می­باشند. مجله فراوری و نگهداری مواد غذایی از تاریخ  26/4/1388 بر اساس توافقنامه با انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران مجوز نشر دریافت کرد و در تاریخ 25/01/1393  از کمیسیون بررسی نشریات کشور حائز رتبه علمی- پژوهشی شد.

 

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی در خصوص اخلاق نشر از بیانیه کمیته اخلاق نشر پیروی می کند.

 ترتیب انتشار:  دو فصلنامه  علمی-پژوهشی

 زبان انتشار: فارسی با خلاصه انگلیسی

  نوع داوری: دو سو کور (داوری بسته)

 دسترسی به مقالات : دسترسی باز 

 رتبه نشریه: گروه B

  هزینه داوری اولیه: 50،000 تومان 

 هزینه انتشار: 100،000 تومان برای مقاله کامل و 80،000 تومان برای گزارش کوتاه علمی

  (پرداختهای الکترونیکی نیز مورد قبول می باشد)

 شماره حساب:  3150062380 بانک تجارت به نام درآمدهای متفرقه دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.

  شماره شبا:   IR110180000000003150062380

 

  ((به اطلاع می­رساند که مطابق آیین ­نامه نشریات علمی کشور مصوب 1398/02/02 وزارت علوم، تحقیقات و فناوری و به منظور صیانت از حقوق و مالکیت فکری و معنوی پژوهشگران و نویسندگان مقالات علمی و پیشگیری از چاپ مقالات تکراری، از این تاریخ نشریه از      نرم ­افزار مشابه­ یاب ایرانداک (https://irandoc.ac.ir) استفاده می­ نماید)).

 

 فهرست داوران محترمی که در طول سال 1398 با نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی همکاری داشته اند.

 

 برای مشاهده روند داوری و پذیرش مقاله در نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی لطفاً کلیک نمایید. 

 

   لطفا راهنمای نویسندگان را پیش از ارسال مقاله مطالعه نمایید. 

 

 

 

 

 

 

 

شماره جاری: دوره 12، شماره 2، زمستان 1399، صفحه 1-170 

10. انتخاب بهترین مدل سینتیکی در خشک‌کردن قارچ دکمه‌ای توسط سامانه مادون‌قرمز

صفحه 129-138

10.22069/ejfpp.2021.8164.1203

فخرالدین صالحی؛ مهدی کاشانی نژاد؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ امان محمد ضیائی فر