%0 Journal Article %T مطالعه برهم کنش صمغ دانه ریحان و پروتئین های آب پنیری در محیط آبی %J نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی %I دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان %Z 2423-3544 %A سرابی اقدم, وحیده %A حسینی پرور, سید هاشم %A معتمدزادگان, علی %A ماتیا مرینو, لارا %D 2012 %\ 10/22/2012 %V 4 %N 1 %P 15-35 %! مطالعه برهم کنش صمغ دانه ریحان و پروتئین های آب پنیری در محیط آبی %R %X %U https://fppj.gau.ac.ir/article_1422_1d01fef430121bdef3675046c3782a1a.pdf