TY - JOUR ID - 867 TI - بررسی فساد کپکی در نان غنی ‌شده با پودر دانه‌های بزرک و خرفه JO - نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی JA - FPPJ LA - fa SN - 2423-3544 Y1 - 2012 PY - 2012 VL - 2 IS - 3 SP - 19 EP - 29 DO - N2 - UR - https://fppj.gau.ac.ir/article_867.html L1 - https://fppj.gau.ac.ir/article_867_74e964751d81527d68dba5235f94c2d0.pdf ER -