نویسنده = %D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%AF %D8%B5%D9%88%D8%AA%DB%8C %D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D9%86%DB%8C
تولید شکلات حاوی پودر بزرک و ارزیابی برخی از ویژگی های کیفی آن

دوره 9، شماره 1، خرداد 1396، صفحه 23-36

10.22069/ejfpp.2017.9362.1272

زهرا حسن نژاد؛ صدیف آزادمرد دمیرچی؛ محمود صوتی خیابانی؛ سید هادی پیغمبردوست؛ هانیه رسولی پیروزیان